Alimenti | Kcal x 100g |
Latte |
Latte magro | 35 |
Latte intero | 47 |
Latte scremato | 47 |
Latte non pastorizzato | 67 |
Latticini |
Yogurt magro | 34 |
Yogurt naturale | 46 |
Panna dolce | 293 |
Formaggi freschi |
Pecorino fresco | 219 |
Mozzarella di mucca | 225 |
Formaggio fresco | 253 |
Mozzarella di bufala | 255 |
Mascarpone | 460 |
Formaggi stagionati |
Camembert | 281 |
Fontina | 329 |
Formaggio di capra | 355 |
Gorgonzola | 358 |
Provolone | 365 |
Bel Paese | 374 |
Parmigiano | 386 |
Emmental | 387 |
Gruviera | 410 |
Uova di gallina |
Albume | 16 |
Tuorlo | 68 |
Uovo intero | 159 |
Grassi animali |
Burro | 754 |
Burro fuso | 900 |
Strutto di maiale | 900 |
Grassi ed olii vegetali |
Margarina vegetale | 722 |
Olio di palma | 894 |
Olio di cocco | 895 |
Olio vegetale | 900 |
Maionese |
Maionese | 752 |
Pesci d'acqua dolce |
Luccio | 82 |
Trota di fiume | 102 |
Carpa | 115 |
Salmone | 202 |
Pesci di mare |
Filetti di merluzzo | 73 |
Sogliola | 83 |
Nasello | 91 |
Acciuga | 101 |
Pesce spada | 117 |
Sardina | 124 |
Sgombro | 180 |
Aringa | 193 |
Tonno | 226 |
Pesci affumicati |
Trota affumicata | 130 |
Salmone affumicato | 289 |
Frutti di mare, crostacei e molluschi |
Cozze | 51 |
Gamberi | 65 |
Ostriche | 66 |
Astice | 81 |
Aragosta | 84 |
Gamberetti | 87 |
Carne suina |
Cuore | 87 |
Rognone | 96 |
Filetto | 106 |
Scaloppina | 106 |
Fegato | 133 |
Braciola | 150 |
Stinco | 186 |
Lingua | 207 |
Spalla | 271 |
Macinato | 271 |
Coscia | 274 |
Pancetta | 854 |
Carne bovina |
Involtino | 116 |
Fegato | 121 |
Filetto | 121 |
Carpaccio | 121 |
Cuore | 124 |
Roastbeef | 130 |
Manzo salato | 141 |
Coscia | 148 |
Spalla | 153 |
Arrosto | 161 |
Lingua | 209 |
Macinato | 216 |
Petto | 244 |
Carne di vitello |
Filetto | 95 |
Coscia | 97 |
Scaloppina | 100 |
Stinco | 100 |
Arrosto | 112 |
Braciola | 112 |
Cuore | 114 |
Lingua | 128 |
Rognone | 128 |
Fegato | 130 |
Petto | 131 |
Carne ovina |
Filetto | 112 |
Scaloppina | 131 |
Fegato | 133 |
Cuore | 160 |
Lingua | 195 |
Coscia | 234 |
Braciola | 348 |
Pollame, selvaggina e carne equina |
Cavallo | 107 |
Lepre | 113 |
Coscia pollo senza pelle | 114 |
Coniglio | 152 |
Pollo arrosto | 166 |
Coscia di pollo con pelle | 174 |
Tacchino adulto | 212 |
Anatra | 227 |
Pollo da brodo | 257 |
Oca | 342 |
| |
Alimenti | Kcal x 100g |
Salumi ed altri prodotti a base di carne |
Bresaola | 128 |
Salsiccia di pollo | 173 |
Prosciutto cotto | 193 |
Salami di manzo | 232 |
Salsiccia di vitello | 266 |
Würstel | 272 |
Salsiccia di maiale | 298 |
Mortadella | 345 |
Prosciutto crudo | 383 |
Pancetta affumicata | 621 |
Cereali e derivati |
Riso | 116 |
Crusca di grano | 176 |
Farro | 320 |
Semolino di grano | 324 |
Chicchi di mais | 333 |
Farina di mais integrale | 333 |
Fiocchi di avena | 354 |
Muesli | 394 |
Fecola |
Fecola di patate | 336 |
Fecola di mais | 346 |
Pane e prodotti da forno |
Pane integrale di grano | 200 |
Pane bianco | 238 |
Baguette | 270 |
Pasta |
Pasta integrale | 137 |
Pasta all'uovo | 139 |
Spaghetti | 145 |
Verdure |
Cetriolo | 13 |
Ravanelli | 13 |
Sedano | 15 |
Spinaci freschi | 15 |
Melanzana | 17 |
Pomodoro | 17 |
Asparagi | 18 |
Zucchine | 19 |
Peperone | 20 |
Carciofo | 22 |
Cavolfiore | 23 |
Finocchio | 24 |
Verza | 25 |
Zucca | 25 |
Porro | 26 |
Broccoli | 27 |
Carota | 27 |
Cipolla | 28 |
Fagiolini verdi | 35 |
Cavoli di bruxelles | 38 |
Barbabietola | 41 |
Patata | 71 |
Aglio | 135 |
Legumi |
Fagioli bianchi | 262 |
Piselli | 272 |
Ceci | 275 |
Lenticchie | 310 |
Soia | 323 |
Funghi |
Porcino fresco | 17 |
Tartufo | 56 |
Porcino secco | 124 |
Noci e semi |
Castagne | 196 |
Polpa di cocco | 369 |
Semi di zucca | 570 |
Arachidi | 571 |
Mandorle | 576 |
Pistacchio | 598 |
Nocciole | 643 |
Noci | 667 |
Pinoli | 674 |
Frutta |
Lamponi | 32 |
Ribes | 33 |
Fragola | 33 |
Limone | 36 |
Spremuta di pompelmo | 36 |
Cocomero | 38 |
Mirtilli | 38 |
Pompelmo | 43 |
More | 44 |
Arancia | 44 |
Mandarino | 45 |
Pesca | 47 |
Albicocca | 47 |
Spremuta d'arancia | 47 |
Kiwi | 50 |
Prugna | 51 |
Mela | 54 |
Melone | 54 |
Pera | 55 |
Mango | 56 |
Ananas | 57 |
Ciliegia | 59 |
Fico | 60 |
Uva | 73 |
Banana | 94 |
Olive verdi in salamoia | 131 |
Avocado | 223 |
Prugna secca | 236 |
Fico secco | 243 |
Datteri secchi | 273 |
Uva secca | 276 |
Olive nere in salamoia | 351 |
Bevande alcoliche |
Birra | 47 |
Vino rosso secco | 69 |
Vino bianco secco | 69 |
Spumante secco | 75 |
Champagne | 83 |
Sherry secco | 110 |
Vodka | 222 |
Whisky | 438 |
Dolcificanti |
Sciroppo d'acero | 270 |
Fruttosio | 290 |
Miele | 325 |
Zucchero bianco | 410 |
Zucchero grezzo | 410 |
|
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